Ricardo Parra fundó Las Quinas en 2003 en General Las Heras. Ha sido ganador de muchos premios tanto nacionales como internacionales en diversas categorías por sus productos y procedimientos de trabajo. Las Quinas es una empresa certificada orgánica por la OIA (Organización Internacional Agropecuaria) de Argentina y BIO de Alemania – la más estricta del mundo. Además, la planta y todos los productos de Las Quinas están certificados sin TACC por la ANMAT. Es una empresa B, lo cual significa que logra un llamado Triple Impacto: Sustentabilidad, RSE, y Comercio Justo, y cuenta con certificaciones BLab, FSSC 22.000, y SGS.