THANOS GEORGILAS T-OINOS WINES | Athens, Greece Tras sus estudios en Montpellier, Francia, su participación en el equipo de investigación de viticultura y enología de Opus One en California y en el equipo de producción y viticultura de Chateau Latour, Pauillac en Burdeos, Thanos es actualmente el enólogo y jefe de [...]

FLORENCIA BARBARICH MITRE FORTIN | Jujuy Los largos caminos por el mundo académico de la biología la llevaron muchas veces al mismo lugar: sus orígenes, su relación cultural heredada con las plantas y sus intereses por la pequeña agricultura familiar y el campesinado. Así, las aulas y la universidad empezaron a [...]

JUAN IGNACIO GERARDI BIOCONEXION & MITRE FORTIN | Jujuy Formado en Ciencias Políticas, después de viajar a pie por América Latina el destino lo guió hasta Yala, en Jujuy. Allí, en 2010 fundó Bioconexión, una organización dedicada a amplificar el rol de los pequeños productores y la revalorización de los lazos [...]

LELE CRISTOBAL CAFE SAN JUAN | San Telmo, Buenos Aires Nació en Quilmes y de chico tuvo dos pasiones: el skate y la cocina. Armó su carrera en el mundo gastronómico aprendiendo de primera mano cómo funcionaban los restaurantes. Primero trabajó limpiando la obra en construcción de un local y luego [...]

LUCY VILTE ECOHOTEL POSTA DE PURMAMARCA | Purmamarca, Jujuy Emprendedora social, formada como Profesora y traductora de alemán, desde 2005 reside en Jujuy donde dirije su propia empresa: Ecohotel Posta de Purmamarca, siguiendo los principios del Turismo sostenible. Es también Directora y Mentora del Instituto Inclusivo de Negocios Minka que apalanca [...]

RENE CALPANCHAY LIDER INDIGENA | Atacama, Jujuy Rene Calpanchay es líder indígena y fundador del sistema Pueblos Originales, una plataforma de desarrollo comunitario que identifica expresiones únicas para su preservación y posterior configuración como turismo experiencial, donde los visitantes se empapen con una realidad y una riqueza sociocultural única. Pueblos nace [...]

GASTON AROSTEGUI HILANDERIA WARMI | Palpalá, Jujuy Desde lo alto de la puna argentina, la Hilandería Warmi se proclama como un ejemplo de producción sustentable textil desde la recuperación de los saberes ancestrales. Si bien su historia comenzó hace casi 100 años, el proyecto fue recuperado recién en 2014 y hoy [...]

MARIANA GARCIA DEL RIO PRISTINE CAMPS | Salinas Grandes Jujuy Mariana García del Rio es jujeña, amante del fuego, del campo, de lo agreste y su cultura. Ella se define como una trotamundos, siempre buscando desafíos. Su cocina se caracteriza por los productos de la región, los aromas de la puna, [...]

ALEJANDRO SEJANOVICH HUICHAIRA WINES | Quebrada de Humahuaca | Jujuy Sejanovich es copropietario, junto con Jeff Mausbach, de Manos Negras, en Mendoza, y el nombre de la bodega, con sede en Maipú, refleja la filosofía de la pareja en cuanto a la elaboración del vino: bajar y ensuciar con un enfoque [...]

LEAH VAN DEVENTER WORLD'S 50 BEST ACADEMY CHAIR | South Africa Leah van Deventer es una polifacética profesional de las bebidas alcohólicas. No sólo es la principal escritora sudafricana de cócteles y bebidas espirituosas, sino que ocupa los ilustres cargos de presidenta de la Academia de los 50 Mejores Bares del [...]