Project Description

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ERIK LORINCZ

KWANT | Londres | Nº 31 World’s 50 Best Bars

Aunque nació en Nitra (Eslovaquia), cuna de cultura cervecera, Erik se ha convertido en uno de los mejores bartenders del mundo. Durante su carrera de más de dos décadas, ha perfeccionado su talento gracias a la dedicación al descubrimiento constante. Luego de trabajar en un pub local, en 1998 Erik viajó a Praga para hacer un curso de bartender y se recibió con un puntaje casi perfecto. Al conectarse con una clientela internacional, decidió viajar a Londres a los 24 años. Su talento y empuje lo llevaron a ser jefe de barra en Attica, pero más adelante se fue a trabajar al restaurante japonés Nozomi en busca de mayores desafíos. Eventualmente, llegó al famoso Purple Bar del hotel Sanderson, donde su técnica y estilo llamaron la atención de la industria. En el 2010 fue nombrado World Class Bartender of the Year y se convirtió en el décimo Head Bartender del American Bar en el hotel Savoy unos meses después. Su nuevo proyecto, Kwant en el barrio de Mayfair, sirve cócteles sublimes hechos con ingredientes innovadores – ananá fermentada, micro-hierbas hidropónicas – sin sacrificar la elegancia por la cual Erik se hizo tan conocido.