Project Description

EXPRESION ORGANICA

Huerta. Frutos secos, plantas aromáticas, flores comestibles.

Expresión Orgánica propone una vuelta al consumo de productos frescos de estación. Se utilizan prácticas agroecológicas y se respetan los tiempos de crecimiento y desarrollo de las semillas y sus frutos. De esta manera se recuperan aromas, texturas, y sabores propios de cada cultivo. Todos sus frutos crecen bajo el sol, y las cosechas son a demanda, llegando al consumidor al poco tiempo de haber sido recogidos. El foco del desarrollo se lleva a cabo en el oeste del gran Buenos Aires, y desde hace poco tiempo trabajan junto a productores de las provincias de Mendoza y San Juan para respetar y profundizar regionalidad.