Project Description

GIACOMO GIANNOTTI

PARADISO | Barcelona | Nº 3 World’s 50 Best Bars

Originario de la Toscana, Giacomo Giannotti creció en el bar de helados familiar. Siguiendo su pasión por la mixología, decidió volar primero a Londres, para instalarse después en Barcelona. Aquí abre Paradiso, actualmente el 3er mejor bar de cócteles del mundo para el ranking The World’s 50 Best Bars, el proyecto Paradiso Lab y un segundo bar de cócteles, Galileo, un bistró de cócteles con un diseño industrial-chic que ofrece una reinterpretación moderna del aperitivo italiano. Un lugar con una perfecta alma italo-española, un servicio elegante y un personal atento.
En el mismo periodo, también cobran vida proyectos como Paradiso Lab y un proyecto vinculado a la sostenibilidad.
Respeto por el cliente, hospitalidad, búsqueda de nuevos ingredientes, atención a los detalles e innovación: esta es la mezcla de ingredientes que caracteriza a Giacomo y sus proyectos.