Project Description

LUISA RUFINA COLQUI

Luisa es de Jujuy, en el noroeste de Argentina, y nació en Finca Los Sauces, Yala. Aprendió a hacer chicha morada en su infancia en el campo. Siempre formó parte de la rutina y los rituales de la vida, desde juntar las vacas hasta dar de comer a la Pachamama. Chicha morada es una bebida andina a base de maíz morado y hasta la llegada de los colonos españoles, fue la primera bebida alcohólica producida en el país.