Project Description

MARCELA BARUCH

Moderadora Mesa Emprendimientos Sustentables | Montevideo

Sommelier y periodista especializada en gastronomía y bebidas, es responsable desde 2007 de las páginas de gastronomía y vinos de la revista semanal de estilo de vida Galería, en Montevideo, Uruguay. Autora del sitio www.peregrinagourmet.com, del libro ROU, 13 cocineros y 13 productos del Uruguay. También es colaboradora de Sevi (España), Travesías (México), y Sommelier (Perú). Es la fundadora y creadora detrás de Viajar para Comer, viajes grupales diseñados para descubrir ciudades a través de su gastronomía, y creadora de Coma, Cocina con Historia, ciclos de clases de cocina y proyecto editorial inspirado en las comunidades inmigratorias en Uruguay, dictados por referentes históricos de las distintas culturas.