MARIANA GARCIA DEL RIO PRISTINE CAMPS | Salinas Grandes Jujuy Mariana García del Rio es jujeña, amante del fuego, del campo, de lo agreste y su cultura. Ella se define como una trotamundos, siempre buscando desafíos. Su cocina se caracteriza por los productos de la región, los aromas de la puna, [...]

MARSIA TAHA GUSTU | La Paz, Bolivia | Latin America's Rising Star Female Chef 2021 Marsia Taha estudió gastronomía en Bolivia a nivel técnico y después se especializó en el Centro de Estudios Hoteleros de Canarias, en España. Era jefa de cocina en un restaurante de La Paz, hasta que fue [...]

AMANCAY GASPAR AMANCAY GASPAR | Tecnicatura Superior en Comida Regional y Cultura Alimentaria | Tumbaya | Jujuy Amancay Gaspar, jujeña, cocinera y profesora de la Tecnicatura Superior en Comida Regional y Cultura Alimentaria de Tumbaya, es reconocida por recuperar la cocina de su tierra. Quiere mantener los productos originales para que [...]

FLOR RODRIGUEZ EL NUEVO PROGRESO | Tilcara | Jujuy Florencia Rodríguez es cocinera. Vive y trabaja en Tilcara, Jujuy. Desde la Quebrada, comparte sus vivencias, experiencias y deja su mirada particular sobre este tipo de cocina que la desvela y apasiona. Porteña pero afincada en la provincia hace casi dos décadas, [...]