MARIANA MÜLLER Mariana Müller y Ernesto Wolf son una pareja apasionada por la Patagonia. Su historia comienza en Esquel, ciudad donde se crió Mariana y en la que inauguran su primer restaurant, Cassis. Años más tarde reabrieron en Bariloche, donde se instalaron definitivamente y trasladando el mismo concepto: una experiencia que invita [...]

FERNANDO MAYORAL Al terminar de estudiar cocina, a los 19 años empezó a trabajar en Buenos Aires con María Barrutia. En 1995 se incorporó como pasante en Michel Bras (3 estrellas Michelin y Relais & Chateaux), en Laguiole, Francia, donde encontró un maestro y uno de sus mayores referentes. En el 1997 [...]