Un proyecto familiar que ya tiene ocho años de vida, Müller & Wolf fue inspirado en la cocina de la China Müller, chef propietaria de Casa Cassis en Bariloche. De Casa Cassis, un espacio conformado por un restaurante y una huerta orgánica, salen innumerables productos. No hay solo vinagres; también se incorporan aderezos, shrubs, néctares, relishes, y otros muy particulares productos de partidas limitadas. Todos son elaborados en forma natural, sin conservantes y con frutos, flores y especias propios de la Patagonia y fueron pensados y creados para el uso en gastronomía, coctelería, repostería, y pastelería.