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Con el foco puesto en la Sustentabilidad, Tato Giovannoni convoca a referentes globales de la Coctelería, la Gastronomía, la Hospitalidad y otras categorías afines, para compartir conocimientos y expertise, divulgando casos de innovación en los procesos que apuntan a cuidar el medio ambiente y mejorar el planeta.
Festival Atlántico propone una grilla de charlas y experiencias en medio de impactantes escenarios naturales, que buscan generar conciencia medioambiental, mientras que rescatan el valor del producto local, los productores regionales, y las recetas originarias de nuestra tierra.
¿Qué se está haciendo?
¿Qué se puede hacer?
¿Cómo se puede innovar?
El cronograma incluye una recorrida por mercados, bares y restaurantes de Buenos Aires; luego, continúa con un viaje para visitar pequeños productores del interior del país, y concluye con un seminario en medio de impactantes escenarios naturales.
La intimidad del encuentro en destinos remotos, sin pantallas ni escenografías, abre un diálogo sincero, integrando a los referentes locales y destacando genuinamente el valor de los productos, las recetas y los usos originarios de cada región.
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Agosto 2022 en el día de la Pachamama, llegamos a Jujuy y nos instalamos a 4.800 metros sobre el nivel del mar, junto con más de 90 referentes nacionales e internacionales, amigos y público que llegó desde todo el país, generando una experiencia compartida profunda y emotiva.
Marzo 2020, la pandemia nos obligó a cancelar la edición planeada en Bahía Bustamante, provincia de Chubut, pero antes de mandar a los invitados de vuelta a sus hogares, registramos su mensaje.
Así nació la edición digital, una serie de 22 capítulos disponibles en este sitio.
En Abril de 2019 convocamos a un grupo de referentes globales, y luego de mostrarles la Gastronomía y los mercados de Buenos Aires, viajamos hasta Valle de Uco, para compartir conocimientos al pié de la Cordillera de los Andes.
